昨日、ABC Cooking Studioの通算21回目のレッスンに行ってきました。ケーキ・マスターコースの9回目のレッスンになります。

「タルト・オ・フリュイ」というケーキになります。タルト生地にクレーム・ダマンドとフランボワーズソースを入れてシルパンを使って焼き上げ、カスタードクリームとフルーツを乗せて仕上げるケーキです。

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