黒みつわらびもちの抹茶シフォンロールを作りました

本日はABC Cooking Studioの10回目のレッスンに行ってきました。

メニューはケーキ基礎クラスのシーズンメニュー「黒みつわらびもちの抹茶シフォンロール」になります。わらびもちが入ったクリームをマーブル模様の抹茶スポンジで包んだロールケーキです。

抹茶マーブルシフォンが卵黄と卵白が別立てのうえ、マーブル模様にするために抹茶入りとそうでないものを分け、合わせるという点が少々手間かなと。それ以外ではそれほど難しい事はなかったです。

レシピではわらびもちをシフォンの後に作る手順に見えるけど、自宅だとオーブンとレンジは一緒で1台しかなく、オーブンの直後はレンジ使えないから先に作っておいた方が良いのかなと。

う~ん。マーブル模様が目立たなくて残念。混ぜ過ぎかな?隣の方は凄く綺麗にマーブル模様が出来てました。

どんな感じかは、夕食後のお楽しみです。

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