残ってるクリームチーズでティラミス作成

Covid-19で出掛ける予定がない&夏休みの創作第二弾として、昨日に続き今日もケーキ作りです。クリームチーズが残っているので、これを使ったティラミスを作りました。

ベースとなるレシピはcookpadで探しました。参考にしたレシピはこれですが、昨日の反省点(クリームの量が足りない)があるので、ムースフイルムの容量とスポンジの厚みとか、材料の残量とかを計算してチーズクリームを1.5倍の量で作成。また、参考にしたレシピのスポンジは市販のものとなってますが、ABC Cooking Studioのレシピを参考にして自作です。

スポンジ焼く→チーズクリーム作る→スポンジとクリームで層を作る→ココアパウダー掛けるで完成。チーズクリームの量も見積り通り丁度良い量でした。

今回の反省点は、生クリームをちょっと強めに泡立ててしまったという点で、ムースフィルムの筒内に入れるのがちょっと大変でした。もうすこし緩くても良かったのかなと思いました。

完成した状態を見て、子供達は「凄くうまそうじゃん」との感想。今日の晩御飯後のデザートとして食べる予定ですが、味はどうかな?

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