紅茶とカシスのアニバーサリーケーキを作りました

GWの最終日はABC Cooking Studioの9回目のレッスンに行ってきました。

メニューはケーキ基礎クラスのシーズンメニュー「紅茶とカシスのアニバーサリーケーキ」になります。そういえば最近、通常のレッスンメニュー受けてないな。

ケーキは紅茶のスポンジを芯に生クリームを塗り、カシスクリームをしぼり、ホワイトチョコのリボンを飾ったものです

カシスクリームが結構余ってしまい、もう少し厚めに盛れば良かったのと、しぼりの大きさが不揃いになってしまった点が反省点。ホワイトチョコのリボンは何回か作らないと上手にはならんだろうなという感じです。

味はカシスの酸味でさっぱり系。スポンジの紅茶の風味とマッチして、とても美味しくいただきました。

紅茶とカシスのアニバーサリーケーキを作りました」への3件のフィードバック

  1. なおこ

    こんにちは、
    私もこのレッスンやってみようとおもうのてすが、持って帰るとき大変ではなかったですか?家に帰ってケーキは、そのままの形でしたか?雪崩おこしてましたか?心配で
    返信よろしくお願いします。

    返信
    1. te-tsu 投稿作成者

      こんにちは
      私はスタジオのあるショッピングモールまで車で通っていますので、なおこさんの参考になるかどうかですが、他のケーキと同じような持ち帰り方でも、特に問題は起きませんでした。
      ただ、飾りのリボンの高さがあるケーキなので、箱の高さが大きかったです。

      返信
      1. なおこ

        ありがとうございます。受講したいと思います。返信ありがとうございました。

        返信

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