モンブランを作りました

本日はABC Cooking Studioの12回目のレッスンに行ってきました。

メニューはケーキ基礎クラスのプチガトー「モンブラン」になります。説明が不要なくらい一般に知れ渡っているケーキですね。

土台となるパート・プリゼの作り方が意外でした。これは他にも応用ができそうなので、覚えておいても良さそう。

最後のぐるぐる巻いて盛るマロンクリームがちょっと硬くて、上手く絞れなかったのが反省点かな。ボールへのこすりつけが足らなかったのかしら?

夕食後に食べましたが味はGoodです。土台のパート・プリゼもサクサクでものすごく美味しかったです。今度作るときはマロンクリームの硬さに注意して作ってみたいと思います。

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