本日はABC Cooking Studioの18回目のレッスンに行ってきました。

今回は、ケーキ・マスターコースの6回目のレッスンで、「ルレ・オ・フリュイ」を作ってきました。縞模様の特徴的な生地にマスカルポーネクリームとフルーツをたっぷり入れたロールケーキになります。

生地やクリームの硬さの見極めが難しそうですが、それ以外の工程はロールケーキを何回も作っているので、問題なく進めることができました。

おやつに切り落とし部分を食べましたが、程よい甘さで美味しかったです。本番は夕食後のデザートで。