今日はABC Cooking Studioの3回目のレッスンに行ってきました。
メニューはケーキ基礎クラスの「カシス・フロマージュ」になります。カシス系を含め、酸っぱいケーキは好きなので入会当初から作りたいと思っていたメニユーです。
少し早めに会場入りしたので、レシピを熟読。焼き系の作業がないのは初めてかも。程なくして受講メンバーが揃ったので作業開始。ケーキは「レアチーズケーキ」と「ムース・オ・カシス」と「ジュレ・オ・カシス」の3層なので、それぞれを順に作りながら型に入れ冷し固めていく感じです。
そして最後に飾りつけて…
『完成！』
次に作る時はこうした方が良いだろうなという反省点がある感じですが、一応形にはなりました。食後のデザートタイムが楽しみだ。