ケーキ

本日はABC Cooking Studioの16回目のレッスンに行ってきました。ケーキ・マスターコースの4回目のレッスンになります。メニューは「カラメル・ポワール」です。キャラメルムースの中に洋梨のムースが入っているケーキになります。

本日はABC Cooking Studioの15回目のレッスンに行ってきました。マスターコースの3回目のレッスンになります。公式サイトのレシピ紹介文にはコーヒー風味のリッチなジョコンドにさわやかなオレンジのバタークリームを挟みます。表面には...

本日はABC Cooking Studioの14回目のレッスンに行ってきました。マスターコース の2回目のレッスンです。前回の「エクレール」を受けたときに、是非とも受けて欲しいとおすすめされていました。

本日はABC Cooking Studioの13回目のレッスンに行ってきました。今回からマスターコースデビューです。デビュー戦のメニューはケーキマスタークラスの「エクレール」になります。カシス、レモン、抹茶、チョコレート等で飾り、5種類のエ...

本日はABC Cooking Studioの12回目のレッスンに行ってきました。メニューはケーキ基礎クラスのプチガトー「モンブラン」になります。説明が不要なくらい一般に知れ渡っているケーキですね。

本日はABC Cooking Studioの11回目のレッスンに行ってきました。メニューはケーキ基礎クラスのプチガトー「ムース・オ・ショコラ」になります。甘酸っぱいフランボワーズソースが入ったチョコムースにグラサージュをかけたケーキです。

本日はABC Cooking Studioの10回目のレッスンに行ってきました。メニューはケーキ基礎クラスのシーズンメニュー「黒みつわらびもちの抹茶シフォンロール」になります。わらびもちが入ったクリームをマーブル模様の抹茶スポンジで包んだロ...

GWの最終日はABC Cooking Studioの9回目のレッスンに行ってきました。メニューはケーキ基礎クラスのシーズンメニュー「紅茶とカシスのアニバーサリーケーキ」になります。そういえば最近、通常のレッスンメニュー受けてないな。

今日はABC Cooking Studioの8回目のレッスンに行ってきました。メニューはケーキ基礎クラスのシーズンメニュー「苺のモンブラン」になります。タルトを土台にチーズクリームと苺クリームをモンブランの様にしぼって作る色が春っぽいケーキ...

今日はABC Cooking Studioの7回目のレッスンに行ってきました。メニューはケーキ基礎クラスのシーズンメニューの「ザッハトルテ・ア・ラ・ローズ」になります。