クッキング

本日はABC Cooking Studioの18回目のレッスンに行ってきました。今回は、ケーキ・マスターコースの6回目のレッスンで、「ルレ・オ・フリュイ」を作ってきました。縞模様の特徴的な生地にマスカルポーネクリームとフルーツをたっぷり入れ...

本日はABC Cooking Studioの17回目のレッスンに行ってきました。今回は、ケーキ・マスターコースの5回目のレッスンで、「マカロン〜フランボワーズ＆ジャポネ〜」を作ってきました。大きめのケーキマカロン2個と小さいマカロン16個を...

本日はABC Cooking Studioの16回目のレッスンに行ってきました。ケーキ・マスターコースの4回目のレッスンになります。メニューは「カラメル・ポワール」です。キャラメルムースの中に洋梨のムースが入っているケーキになります。

本日はABC Cooking Studioの15回目のレッスンに行ってきました。マスターコースの3回目のレッスンになります。公式サイトのレシピ紹介文にはコーヒー風味のリッチなジョコンドにさわやかなオレンジのバタークリームを挟みます。表面には...

本日はABC Cooking Studioの14回目のレッスンに行ってきました。マスターコース の2回目のレッスンです。前回の「エクレール」を受けたときに、是非とも受けて欲しいとおすすめされていました。

本日はABC Cooking Studioの13回目のレッスンに行ってきました。今回からマスターコースデビューです。デビュー戦のメニューはケーキマスタークラスの「エクレール」になります。カシス、レモン、抹茶、チョコレート等で飾り、5種類のエ...

本日はABC Cooking Studioの12回目のレッスンに行ってきました。メニューはケーキ基礎クラスのプチガトー「モンブラン」になります。説明が不要なくらい一般に知れ渡っているケーキですね。

本日はABC Cooking Studioの11回目のレッスンに行ってきました。メニューはケーキ基礎クラスのプチガトー「ムース・オ・ショコラ」になります。甘酸っぱいフランボワーズソースが入ったチョコムースにグラサージュをかけたケーキです。

本日はABC Cooking Studioの10回目のレッスンに行ってきました。メニューはケーキ基礎クラスのシーズンメニュー「黒みつわらびもちの抹茶シフォンロール」になります。わらびもちが入ったクリームをマーブル模様の抹茶スポンジで包んだロ...

GWの最終日はABC Cooking Studioの9回目のレッスンに行ってきました。メニューはケーキ基礎クラスのシーズンメニュー「紅茶とカシスのアニバーサリーケーキ」になります。そういえば最近、通常のレッスンメニュー受けてないな。