本日はABC Cooking Studioの15回目のレッスンに行ってきました。
マスターコースの3回目のレッスンになります。公式サイトのレシピ紹介文には
コーヒー風味のリッチなジョコンドにさわやかなオレンジのバタークリームを挟みます。表面にはつやのあるグラサージュを流し、オレンジコンフィを飾って高級感のあるケーキに仕上げます。
とあり「チョコとオレンジなんてこんなの美味いに決まっている！」ということで、レッスンを受けてきました。
本日はABC Cooking Studioの14回目のレッスンに行ってきました。
マスターコース の2回目のレッスンです。前回の「エクレール」を受けたときに、是非とも受けて欲しいとおすすめされていました。
本日はABC Cooking Studioの13回目のレッスンに行ってきました。
今回からマスターコースデビューです。デビュー戦のメニューはケーキマスタークラスの「エクレール」になります。カシス、レモン、抹茶、チョコレート等で飾り、5種類のエクレアを作りました。
本日はABC Cooking Studioの12回目のレッスンに行ってきました。
メニューはケーキ基礎クラスのプチガトー「モンブラン」になります。説明が不要なくらい一般に知れ渡っているケーキですね。
本日はABC Cooking Studioの11回目のレッスンに行ってきました。
メニューはケーキ基礎クラスのプチガトー「ムース・オ・ショコラ」になります。甘酸っぱいフランボワーズソースが入ったチョコムースにグラサージュをかけたケーキです。