眼科の定期検診

本日、眼圧を下げる薬を始めてから88ヶ月目の定期検診に行ってきました。

眼圧は左10、右9という値でした。経過は問題無いようです。

次回は12月になり、視野検査をするそうです。

「5種のフルーツショートケーキ」を作りました

本日、ABC Cooking Studioの通算23回目のレッスンに行ってきました。ケーキ・マスターコースの契約の際にプレゼントされた基礎コースのチケットにてレッスン受講になります。

メニューは37周年記念のシーズンメニューの「5種のフルーツショートケーキ」になります。共立てのスポンジ生地にカシスピューレとフランボワーズジャムの塗りシロップを打ち、生クリームを塗ってフルーツでデコレーションです。

続きを読む

「栗のテリーヌ&サブレ・ヴィエノワ」を作りました

本日、ABC Cooking Studioの通算22回目のレッスンに行ってきました。ケーキ・マスターコースの10回目のレッスンになります。

「栗のテリーヌ&サブレ・ヴィエノワ」というケーキとサブレの組み合わせになります。秋っぽくマロンペーストをベースに栗の渋皮煮を入れた生地を湯煎焼きするケーキと、バターたっぷりの生地をシルパンを使って焼くサブレになります。

続きを読む