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白ごまと抹茶のレアチーズを作りました

今日はABC Cooking Studioの6回目のレッスンに行ってきました。

メニューはケーキ基礎クラスのシーズンメニューの「白ごまと抹茶のレアチーズ」になります。底がクランブル、下層に抹茶レアチーズ、上層に白ごまのブランマンジェとなり、仕上げに上がけゼリーと金箔というケーキになります。

底から順に型に入れて作って行くのですが、クランブルは他のケーキにも応用ができそうな感じです。抹茶レアチーズと白ごまのブランマンジェは材料を混ぜて、型に入れて冷し固めていくという感じです。

 

さっぱりとした甘さに白ごまの風味と抹茶の風味が合わさって、とても美味しいケーキでした。また作ろうと思います。

ショコラ・ブラン・ノエルを作りました

今日はABC Cooking Studioの5回目のレッスンに行ってきました。

メニューはケーキ基礎クラスのシーズンメニューの「ショコラ・ブラン・ノエル」になります。リング状の白いチョコレートムースに、イチゴ等を飾ったケーキになります。

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メープルチーズクリームシフォンを作りました

今日はABC Cooking Studioの通常のレッスンではなく、1dayレッスンに行ってきました。ワンコイン(500円)で受けられるレッスンになります。

メニューは過去の体験レッスンメニューの「メープルチーズクリームシフォン」になります。体験レッスンと同じスタイルなので2名1組で作ります。

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アニバーサリーチーズケーキを作りました

今日はABC Cooking Studioの4回目のレッスンに行ってきました。

メニューはケーキ基礎クラスのシーズンメニューの「アニバーサリーチーズケーキ」になります。見本の写真をみて華やかな感じでして、見た目が良いので作ってみようかと。

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カシス・フロマージュを作りました

今日はABC Cooking Studioの3回目のレッスンに行ってきました。

メニューはケーキ基礎クラスの「カシス・フロマージュ」になります。カシス系を含め、酸っぱいケーキは好きなので入会当初から作りたいと思っていたメニユーです。

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