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「ルージュ・ピスターシュ」を作りました

昨日、ABC Cooking Studioの通算25回目のレッスンに行ってきました。遂にケーキ・マスターコース最後のレッスン（12回目）となりました。

メニューは「ルージュ・ピスターシュ」になります。ケーキ・マスターコースのレッスン枠がただでさえ少ないのに、男性会員の受講日制限が掛かってからなかなか思うように通えなくなってしまったため、約1年ぶりのレッスンです。

本日、ABC Cooking Studioの通算24回目のレッスンに行ってきました。ケーキ・マスターコースの11回目のレッスン受講になります。

メニューは「ガトー・オ・フレーズ」になります。共立てのスポンジ生地にいちごピューレベースのシロップを打ち、いちごをたっぷり使った15cm角のこの時期らしいデコレーションケーキです。

本日、ABC Cooking Studioの通算23回目のレッスンに行ってきました。ケーキ・マスターコースの契約の際にプレゼントされた基礎コースのチケットにてレッスン受講になります。

メニューは37周年記念のシーズンメニューの「5種のフルーツショートケーキ」になります。共立てのスポンジ生地にカシスピューレとフランボワーズジャムの塗りシロップを打ち、生クリームを塗ってフルーツでデコレーションです。

本日、ABC Cooking Studioの通算22回目のレッスンに行ってきました。ケーキ・マスターコースの10回目のレッスンになります。

「栗のテリーヌ＆サブレ・ヴィエノワ」というケーキとサブレの組み合わせになります。秋っぽくマロンペーストをベースに栗の渋皮煮を入れた生地を湯煎焼きするケーキと、バターたっぷりの生地をシルパンを使って焼くサブレになります。

昨日、ABC Cooking Studioの通算21回目のレッスンに行ってきました。ケーキ・マスターコースの9回目のレッスンになります。

「タルト・オ・フリュイ」というケーキになります。タルト生地にクレーム・ダマンドとフランボワーズソースを入れてシルパンを使って焼き上げ、カスタードクリームとフルーツを乗せて仕上げるケーキです。